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Características de

NUESTRO MEZCAL

La gente elige el mezcal por su arraigada historia y su conexión con la tradición mexicana. Su sabor distintivo, ahumado y complejo, cautiva los paladares más exigentes. Además, el mezcal se destaca por su producción artesanal, transmitiendo un sentido de autenticidad y dedicación. Es una experiencia que trasciende lo ordinario y evoca un sentido de comunidad, celebración y conexión con la tierra. Beber mezcal es saborear la esencia viva de México y sentir su espíritu vibrante en cada gota.

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Mezcal Joven  38% Alc. Vol
100% Agave Salmiana

Denominación de origen protegida

El agave Salmiana, una variedad destacada en la producción del mezcal, se caracteriza por:

  1. Resistencia y adaptabilidad: El agave salmiana muestra una notable resistencia a diferentes condiciones climáticas y tipos de suelo, lo que le permite crecer en diversas regiones. Su adaptabilidad contribuye a su amplia distribución y disponibilidad.

  2. Gran tamaño y robustez: Esta especie de agave se destaca por su imponente tamaño y robustez. Sus hojas largas y anchas se extienden majestuosamente desde su corazón, otorgándole una apariencia majestuosa y llamativa en el paisaje agavero.

  3. Alta concentración de azúcares: El agave salmiana es apreciado en la producción de mezcal debido a su alto contenido de azúcares. Estas reservas de azúcar, almacenadas en su piña o "piña de agave", son esenciales para el proceso de fermentación y destilación, brindando un sabor distintivo y complejo a la bebida final.

 

 

Estas características distintivas del agave salmiana contribuyen a su importancia en la producción de mezcal y su papel en la creación de esta deliciosa y venerada bebida.

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